Tekniker desarrolla una IA para detectar el estado óptimo de los plátanos

El centro tecnológico Tekniker ha desarrollado una herramienta de inteligencia artificial basada en visión artificial que permite reconocer cuál es el mejor momento para el consumo durante el proceso de maduración de los plátanos. Gracias a este proyecto, denominado e-FOOD 4.0, en el que también participan entre otros socios EUROBANAN LOGÍSTICA NORTE y GRUPO UVESCO, a través del análisis de diferentes parámetros como el color o la presencia de características y defectos, se pueden ofrecer plátanos de la mejor calidad a los consumidores finales en cualquier época del año. Charlamos sobre esta iniciativa con Aitor Gutiérrez es Investigador de Sistemas Autónomos Inteligentes de Tekniker.