Tecnologías como la inteligencia artificial vinculada con el análisis de datos (big data / small data ) cada vez son más importantes a la hora de mejorar la salud de las personas y también en todo lo que tiene que ver con su nutrición. Un ejemplo claro es Smart Nutrition Lab , un laboratorio gastronómico impulsado por el Athletic de Bilbao que incorpora los últimos avances en nutrición, salud y bienestar y los aplica al rendimiento deportivo profesional, aunando para ello conocimiento y nuevas tecnologías. Este laboratorio cuenta con la colaboración de Ikea (diseño inteligente de espacios), BM Supermercados (supermercado oficial), AZTI ( partner científico), Aretxarte (operador servicio gastronómico), Grabit (detección automatizada de alimentos), Proppos (dispositivos tracking alimentos), Microcaya (análisis inteligente de la salud), Visioluxe (soluciones audiovisuales), The Health Company (consultoría estratégica nutricional) y la Diputación Foral de Bizkaia como partner institucio...
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